イマドキジャーナル

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牡蠣のつらい食中毒症状!潜伏期間は?治療は何科が良い?

   

こんにちは。iマークです。
鍋のおいしい季節になってきました。
かき鍋が好きなiマークですが、かきは
鍋だけでなく、生で食べても美味しいですね。
今回は、そんな牡蠣についてのある経験談を
少し話してきたいと思います。

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牡蠣のメリットと食中毒のリスク

海のミルクとの異名をもち栄養価も高く、さまざまな楽しみ方がある牡蠣ですが、特に生牡蠣を毎年楽しみにしている方も多いですね。私もそのなかの一人です。毎年寒くなると生牡蠣が無性に食べたくなって、職場の近くの料理屋や、自宅などでも生食用の牡蠣を楽しみます。

ただ、やはり生ものですから、食中毒は本当に怖いです。私も一度牡蠣にあたったしたことがあり、とても辛い思いをしました。医者の言うところによると、牡蠣の食中毒で多いのはノロウイルスを原因とするもので、冬場に多く発生するケースが多いとのことです。

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牡蠣にあたった場合(食中毒)の症状と治療法は?

ノロウイルスは自然界のどこにでもあるウイルスで、ただ人の体内でしか増殖しないものだということでした。海水がノロに汚染されていた場合、そこで生息している牡蠣の体内に蓄積されて濃縮されるということでした。

そのようなものを食べてしまったらそれはあたりますよね。私の場合は前日に食べた牡蠣にすぐあたったので、潜伏期間は無いに等しく、一日前後でした。あまりにも下痢と熱の症状がひどかったですし、牡蠣だなとピンときました。
実際ノロウイルスの場合は、24〜48時間の潜伏期間が多い傾向です。

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受診に適した科は、お腹の症状なだけに消化器科が最適ですが、移動も辛い状況なので近所の内科でもよいので、自己判断せずに医師に見てもらうほうが優先ですね。

毒・菌・ウイルスを体外に排出する必要があるので、自己判断で下痢止めなどを服用するのは逆効果のようです。
とにかく安静にして水分補給を忘れずにして体力の回復を待つしかないようです

症状が酷い場合は、医師の判断で病院で点滴を受けると脱水症状が軽減されて楽になる場合もあるようです。

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食中毒のリスクを下げるには?

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季節になるととても美味しい牡蠣ですが、食中毒のリスクを下げるにはしっかり加熱して食べた方がいいですね。鍋も美味しいですし、フライも美味しいです。ただ、貝毒のように加熱しても対処できないもケースもありますし、体調にも左右され免疫力が低下していると食中毒の症状が酷くなる傾向もあります。

やはり、牡蠣の食事は自分の体調と相談しながらというのがベストな選択ですね。

 - お役立ち, ヘルスケア

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